Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Giới thiệu về trạm chế biến cà phê nổi tiếng Ethiopia Sidamo Yaye」
Nếu các bạn để ý đến các giống cà phê Ethiopia trong những năm gần đây, dù là các cuộc thi cà phê nhân xanh hay các thương hiệu cà phê nhân xanh nổi tiếng, bạn rất dễ dàng nhận ra rằng, so với giống bản địa, các con số như 74158, 74110, 74112 chiếm nhiều vị trí hơn! Đúng vậy, những con số trông giống như mã này
Đọc tiếp →
Những người bạn thường xuyên mua hạt cà phê chắc chắn sẽ để ý đến giống cà phê, vì giống cà phê là yếu tố quan trọng cấu thành hương vị ngoài vùng trồng và phương pháp sơ chế. Trên danh mục hạt cà phê Ethiopia, phổ biến nhất là "Heirloom", tuy nhiên trong thời gian gần đây, Ethiopia bắt đầu xuất hiện một số giống số được tạo thành từ một chuỗi số, như "74158" và "74110", vậy những giống này là gì? Như mọi người đều biết, Ethiopia được công nhận là quê hương của cà phê, và quốc gia này sở hữu hàng nghìn giống cà phê tự nhiên, nhưng do giống quá nhiều, việc nhận diện và phân loại khó khăn, nên nhiều loại cà phê xuất khẩu từ Ethiopia
Đọc tiếp →
Đối với dân công sở yêu thích uống cà phê, muốn có một ly cà phê đen đậm đà nhưng lại không có nhiều thời gian để pha một ly cà phê pour-over đầy nghi thức, thì túi cà phê treo chính là "vị cứu tinh" của chúng ta. Tại sao gọi là "treo tai"? Loại cà phê treo tai sớm nhất được Công ty Yamanaka Sangyo Nhật Bản phát minh vào năm 1990
Đọc tiếp →
Trong xã hội ngày nay, bất kể thứ gì cũng đều phải được nâng cấp lên cao cấp, dù là đồ ăn hay đồ uống, chỉ cần thêm hai chữ "specialty" vào là giá trị lập tức tăng vọt, nhưng có đáng hay không thì phải tùy vào lựa chọn của mỗi người. Cà phê là một trong ba loại đồ uống lớn trên thế giới, có lịch sử và văn hóa riêng biệt của chính mình, đồng thời cũng trên toàn cầu
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Bảng xếp hạng top mười loại cà phê hạt trên toàn cầu phiên bản mới nhất năm 2023: Cà phê hạt Panama Hacienda La Esmeralda nhãn đỏ, cà phê hạt Jamaica Blue Mountain số một, cà phê hạt Indonesia Golden Mandheling, Ethiopia
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Uống cà phê drip bag lâu dài có hại cho cơ thể không? Người mới bắt đầu uống cà phê nên chọn túi cà phê drip bag từ hạt cà phê đen như thế nào? Những câu hỏi tương tự chắc hẳn bạn cũng không ít lần được bạn bè "mới nhập môn" xung quanh hỏi.
Đọc tiếp →
Cà phê châu Phi giữ vị trí quan trọng trên thị trường cà phê toàn cầu, nhờ lục địa châu Phi có nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, lục địa châu Phi rộng lớn và giàu có, chủ yếu được cấu thành bởi cao nguyên, đồng bằng
Đọc tiếp →
Trên toàn cầu, không phải nơi nào cũng thích hợp để trồng cà phê. Cây cà phê thích hợp trồng ở vùng nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới, cần khí hậu ẩm ướt và ấm áp, ánh nắng đầy đủ và lượng mưa thích hợp. Vùng xích đạo giữa hai chí tuyến Bắc và Nam rất thích hợp cho cà phê sinh trưởng, vì vậy khu vực này được gọi là "vành đai cà phê". Trong đó, 3/4 diện tích châu Phi nằm giữa hai chí tuyến Bắc và Nam, do đó phần lớn các vùng ở châu Phi có khí hậu trung bình năm trên 20°C, khí hậu nói chung ấm nóng, được gọi là "lục địa nhiệt đới". Ngoài ra, lục địa châu Phi sở hữu nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, đất rộng vật nhiều, chủ yếu được cấu thành từ cao nguyên, độ cao trung bình đạt 750 mét, và sở hữu
Đọc tiếp →
Trong vài năm gần đây trên thị trường cà phê đặc sản, không có nhiều ví dụ mà chỉ một loại hạt có thể thúc đẩy nhận thức của cả một phân khúc, Hoa Khôi là một trong số đó. Phản ứng của nhiều người khi lần đầu uống nó là "Đây thật sự là cà phê sao" — hương chanh dây và quả mọng ập đến, cùng với chút cảm giác trà nhẹ, hoàn toàn đảo ngược ấn tượng của mọi người về cà phê "đắng, đen, đậm"
Đọc tiếp →
Kể từ thế kỷ mười lăm, cà phê như một loại đồ uống phổ biến, luôn đóng vai trò là chất bổ sung giúp tỉnh táo và minh mẫn. Cho đến khi làn sóng cà phê đặc sản thứ ba nổi lên, các nhà rang xay có xu hướng chọn mức độ rang nhạt hơn, hương chua đặc trưng trong cà phê đã chinh phục hết thế hệ này đến thế hệ khác những người uống cà phê. Không ít người mới nhận ra vẻ đẹp của cà phê
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê Yirgacheffe, Front Street Coffee tin rằng ngay cả những người bạn chưa bước chân vào thế giới cà phê đặc sản cũng ít nhiều đã từng nghe qua, bởi vì độ hot và hương vị của cà phê Yirgacheffe có thể nói là hoàn toàn không thua kém gì Gesha, vì vậy bạn thường có thể thấy tại một quán cà phê nào đó, rất nhiều người sành cà phê lâu năm thậm chí không thèm nhìn menu, gọi ngay một
Đọc tiếp →
Trong thời tiết nắng nóng, không có vấn đề nào mà một miếng dưa hấu không giải quyết được, nếu có thì là ăn hai miếng… Mùa hè và dưa hấu đá là sự kết hợp hoàn hảo, điều này đã được công nhận từ lâu. Gần đây, Front Street Coffee thấy một chuỗi thương hiệu ra mắt vài loại cà phê đá vị dưa hấu, trong lòng liền dấy lên một làn sóng, khiến người ta chỉ muốn pha một ly để giải
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Những người thường xuyên đến quán cà phê hẳn không xa lạ với cái tên Yirgacheffe, có người nói nó là một tỉnh, có người nói nó là một vùng trồng, cũng có người cho rằng nó là một loại hạt cà phê
Đọc tiếp →
Nói đến bảng xếp hạng cà phê, có lẽ nói bảng xếp hạng giá cà phê sẽ phù hợp hơn một chút, tại sao vậy? Front Street Coffee cho rằng, cà phê đều có giá cả, có thể xếp hạng rõ ràng theo giá, ví dụ như: Front Street Coffee cà phê Blue Mountain, Front Street Coffee cà phê Panama Geisha, Front Street Coffee cà phê Kopi Luwak v.v. đều là những loại cà phê đắt nhất thế giới
Đọc tiếp →
Lịch sử của ấm French press có thể truy ngược về nhiều năm trước, nhưng ai là nhà phát minh cụ thể đã tạo ra ấm French press thì vẫn còn nhiều tranh cãi. Bằng sáng chế đầu tiên trong lịch sử cho một thiết bị pha cà phê tương tự ấm French press hiện đại đã được cấp cho một người Ý ở Milan tên là Attilio Callimani. Đã là
Đọc tiếp →
Front Street Coffee Yirgacheffe được gọi là hạt cà phê nhập môn của những người yêu thích cà phê specialty. Tại sao lại như vậy? Đầu tiên tất nhiên là liên quan đến giá của nó, hạt cà phê Front Street Coffee Yirgacheffe có hiệu suất giá cả cực cao, trung bình một gói (nửa pound) khoảng từ 80-90 tệ. Thứ hai là hương vị và cảm giác miệng tuyệt vời của nó, trong ấn tượng của người mới bắt đầu nói chung
Đọc tiếp →
Năm nay là năm thứ 9 kể từ khi "cà phê Hoa Khôi" trở nên nổi tiếng, nếu tuân theo quy tắc đặt tên trước đây, thì Hoa Khôi ra mắt năm nay lẽ ra phải mang hậu tố「9.0」. Nhưng tính đến nay đã hơn nửa năm trôi qua, nhiều người bạn phát hiện gần như không thấy "Hoa Khôi 9.0" trên thực đơn của các quán cà phê offline!
Đọc tiếp →
Cà phê hạt từ Yirgacheffe Ethiopia của Front Street Coffee có hương vị vô cùng tươi mát, đặc biệt khi rang nhạt, còn thể hiện độ chua sáng như cam quýt, hương hoa nhẹ nhàng, vị ngọt như mật ong và hậu vị ngọt dịu như trà xanh. Còn nếu dùng nó cho SOE (cà phê espresso một vùng trồng), Front Street Coffee Yirgacheffe thường sử dụng mức rang trung
Đọc tiếp →
"Loại hạt cà phê này đến từ Ethiopia ở châu Phi, loại kia đến từ Panama ở Trung Mỹ, còn loại này, đến từ Sumatra…" Không biết mọi người có nhận ra một hiện tượng này không, ngoài một số loại hạt nổi tiếng như Geisha, so với các thông tin khác, phần lớn các barista khi giới thiệu một loại hạt cà phê đều sẽ ưu tiên đưa ra thông tin về vùng trồng. Cũng giống như trà, rượu vang. Nhiều bạn cảm thấy khó hiểu, chẳng qua chỉ là một ly cà phê thôi mà, tại sao luôn phải nhấn mạnh vùng trồng? Rất đơn giản! Bởi vì cà phê được sản xuất từ các vùng trồng khác nhau sẽ mang theo "hương vị phong thổ" khác nhau! Vậy hương vị phong thổ là gì? Đừng vội, hãy nghe
Đọc tiếp →
Tin rằng không ít bạn mới nhập môn cà phê đều đã nghe nói đến cà phê Yirgacheffe ~ Hiện nay nhiều quán cà phê đều đặt 1-2 loại hạt cà phê Yirgacheffe để pha cà phê hạt đơn. Nguồn gốc cà phê Yirgacheffe thực ra Yirgacheffe là một thị trấn nhỏ nằm trong lãnh thổ Ethiopia, và chỉ cần được trồng và sản xuất tại thị trấn nhỏ này
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
